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忻州窑矿:打造特色餐饮文化 赢得员工众口称赞

2019-09-20 来源: 忻州窑矿
  “食堂环境好,菜式花样多,饭菜味美价廉”,每当提起职工食堂,员工们纷纷赞不绝口。今年以来,忻州窑矿精心打造安全、营养、健康食堂,让全矿员工吃出健康,吃出品位,吃出文化。
  打造文明餐桌文化。该矿职工食堂积极创建文明餐桌文化,首先从源头上杜绝浪费,师傅们根据员工口味需求融合调味,窗口售饭员根据员工饭量需求精准掌勺,使员工就美味餐、吃正好饭,同时,在食堂墙壁上悬挂了中国传统饮食文化宣传画,在筷筒等处抬头即见温馨节俭提示,倡导健康饮食、节能节约等理念,在潜移默化中影响着员工的饮食行为,养成勤俭节约的良好习惯。工作人员衣着整洁,微笑服务,员工们购餐时自觉有序排队,互相谦让,文明用餐,大家携手维护食堂卫生,营造了良好就餐环境。
  打造特色饮食文化。该矿严把采购、保管、制作、销售四道关,按时令进购各种有机绿色蔬菜,每日根据员工需求调配菜品,现每日菜品增至28种、主食17种,做到主、副食多样化,五谷杂粮多样搭配,并推出了扣碗、羊杂、锅仔等特色传统食品,致力为员工打造营养、多样、美味的高品质美食。
  打造惠民服务文化。该矿职工食堂“青年文明号”主动作为,提供“特殊供餐”,实行“订餐、送餐”服务,拨打订餐电话送餐到岗,不但让特殊岗位的员工吃的饱、吃的好,还要吃的有滋有味。食堂还针对区队人员上夜班劳动强度大的实际情况,实行加餐制,增加食堂炒菜供饭频次,厨师轮班服务,随吃随做,随时加热,确保三班倒的员工也能吃到可口热乎的饭菜。让员工们卸下一身的疲劳,一边吃着热乎饭,一边享受着职工食堂“新文化”。 (通讯员 杨欣 贾叶 责编 郝倩倩)
 
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